Como usar misso?

No dia a dia, além da sopinha tradicional japonesa, o missoshiro (água, misso, cebolinha e tofu) é possível usar ele de várias outras formas:

  • Na cultura tradicional se conserva vegetais e frutas imersos no misso
  • Nos dias atuais você pode colocar ele na geladeira e
    • salgar molhos de salada com misso
    • usar em tortas, omeletes etc.
    • substituir a pitada de sal nas sobremesas

Atenção pra comprar um misso de boa qualidade, sempre que possível orgânico. Evite os transgênicos. Se possível caseiro e jamais pasteurizado.

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