Doce Vivo de Pêssego e Chia

Blush-Peach-Chia-Chews1Astecas, Mayas e Incas usavam a chia como um alimento parte da base de suas dietas, como um alimento energético. A chia era conhecida como o alimento dos corredores pois eles se sustentavam durante caminhadas ou batalhas a base de chia.

Elas contém ácidos graxos essenciais ao corpo, proteína, vitaminas (A, B, E e D), minerais (cálcio, fósforo, potássio, enxofre, ferro, iodo, cobre, sódio, magnésio, manganês etc.) e antioxidantes. (

Ingredientes: serve 24 porções

3 ¾ xíc. de purê de pêssego

¼ xíc. de mel ou pasta de tâmara

1 xíc. de chia

2 bananas madura, cortadas em rodelas

Preparação:

1. No liquidificador ou no processador de alimentos bata o pêssego com o mel ou tâmaras para formar um purê. Coloque em uma tigela.

2. Misture a chia ao purê sem deixar nenhum caroço e deixe descansar por 30 minutos.

3. Coloque a mistura em uma folha antiaderente e leve para desidratar.

4. Coloque as rodelas de banana em fila sobre a mistura de chia. Quando o doce estiver pronto você vai cortar em quadrados e cada rodela de banana deve estar no centro de cada quadrado.

5. Desidrate até poder virar a mistura e então continue desidratando até o ponto desejado.

6. Guarde em recipiente hermético. Os docinhos podem ser congelados.

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