O que é kombucha?

A kombucha em geral é servida como uma bebida, ela tem origem asiática e é feita a partir de um chá (da planta camellia sinensis), adoçado com algum tipo de açúcar e fermentado por um scoby (conjunto simbiótico de microorganismos, com bactérias e leveduras).

Essa bebida está a cada dia mais popular pois é possível preparar para que fique muito parecida com um refrigerante e outros drinks espumantes.

Ela tem diversos benefícios para a saúde, é interessante notar que ela some os benefícios da planta do chá (preto, branco, verde e outras variações da espécie camellia sinensis), os benefícios do vinagre e os benefícios da fermentação (e probióticos).

Abaixo temos um vídeo com imagens e explicações.

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