O que fazer com a Kombucha quando eu viajar?

Sim, tá tudo bem de ir viajar e deixar a kombucha, mas existem alguns cuidados básicos pra isso, ok?

Em geral ela vai ficar muito bem, você faz um novo ciclo de fermentação e se tiver que ficar mais que o tempo normal de fermentação (ex. 5 dias), você pode deixar ela ficar até mesmo por 1 mês na mesma poção. Porém quando voltar, você vai ter um vinagre probiótico ao invés de um drink refrescante.

É muito importante impedir toda a possibilidade de entrada de poeira na colônia.

Se preferir você pode colocar a nova poção com a kombucha na geladeira para retardar o processo de fermentação (as vezes leva quase 20 dias pra fazer a fermentação normal com o frio).

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