Qual a diferença entre o kefir de leite e de água?

Qual a diferença entre kefir de leite de água?

  • Ambos são colônias de microorganismos (em sua maioria bactérias)
  • Um é próprio para fermentar o leite e o outro a água com algum tipo de açúcar
    • Eles não podem ser substituídos um pelo outro, ou seja, o de leite não se adapta à água com açúcar, nem o de água de adapta ao leite.
  • Eles tem perfis de bactérias diferentes
    • Os de leite tem bactérias que melhor se adaptam ao leite e o de água ao açúcar.

Se você vai consumir o de leite ou o de água depende da sua dieta pessoal, quem tem o costume de consumir laticínios pode se beneficiar do de leite, quem tem restrição pode usar o de água.

Também é possível consumir ambos.

Se quiser, assista essa informação em vídeo.

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