Spaguetti com molho de tomate seco

zucchiniMassa:

2 abobrinhas grandes

Molho:

1 xíc. tomates secos no azeite de oliva

Sal, pimenta, suco de limão e outros temperos do teu gosto

1/2 xíc. de folhas de manjericão

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Para fazer a massa: corte as abobrinhas em forma de macarrão usando o espiralador ou os raladores que cortam os legumes em tirinhas e reserve em uma tigela.

Para fazer o molho: bata metade dos tomates no liquidificador e esmague a outra metade com azeite e o restante dos ingredientes e misture tudo com a massa. Deixe descansar por 10-15 minutos e misture novamente. Bom Apetite.

http://www.thisrawsomeveganlife.com

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