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Quais os perigos dos alimentos fermentados e probióticos?

A nível de qualidade o perigo é ínfimo, mas na quantidade é que pode morar o perigo, já que quando abusados podem

Grávida e nutriz podem tomar probióticos e comer alimentos fermentados?

Existem pesquisas evidenciando benefícios para as gestantes e nutrizes ao consumir alimentos probióticos. Isso se dá graças ao impacto positivo dos fermentados

O que fazer com a Kombucha quando eu viajar?

Sim, tá tudo bem de ir viajar e deixar a kombucha, mas existem alguns cuidados básicos pra isso, ok? Em geral ela

O que fazer com o Kefir enquanto viajo?

Sim! É possível deixar o kefir “dormindo” enquanto você viaja. Se a viagem for curtinha (dois dias), você pode alimentar ele bem

Fermentação – Dicas de Segurança

Como garantir a segurança? Primeiro saiba que a fermentação de origem vegetal é extremamente segura, então se está começando, comece com: chucrute,