Tortinha de Morango com Chocolate

strawberry_chocolate3Crosta:

1 xíc. de amêndoas

1 xíc. de tâmaras

Creme de Chocolate:

1 xíc. de tâmaras

3/4 xíc. de água

Suco de 1 limão

1/4 xíc. de cacau em pó

2 col. de sopa de manteiga de castanha de caju

2 col. de sopa de óleo de coco

2 col. de sopa de pasta de tâmaras ou mel

1 col. de chá de baunilha

Pitada de sal

Cobertura:

Morango picado

Folhas de menta

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Pra fazer a crosta: pulse as amêndoas no processador de alimentos até formar uma farinha, adicione as tâmaras e bata até gerar uma liga. Pressione no fundo da forma para torta com fundo removível ou em formas de tortinhas.

Para fazer o creme: bata todos os ingredientes até formar o creme. Refrigere durante a noite para que os sabores mágico possam surgir e então espalhe sobre a crosta. Cubra com morangos e menta. Aproveite.

http://www.thisrawsomeveganlife.com

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